Ana içeriğe atla

ATOM ÇİĞDEMİ

Bu Blogda Ara

Tepekule Höyüğü (Bayraklı) SMYRNA

Ağustos 18, 2015

Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Athena Tapınağı

Su Kanalı

3 Kat Surlar

Anıtsal Çeşme

Smyrna Meydanı

bayansmyrna bayraklı cityofizmir izmir smyrna tepekulehöyüğü

Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Yorumlar

Yorum Gönder

Popüler Yayınlar

LİSTE IV - İZMİR'E ÖZGÜ KELİMELER, DEYİMLER VE LEZZETLER (İZMİR SÖZLÜĞÜ)

Gevrek : Nohut mayasıyla yapılan pekmeze batırılmış susamlı hamur işi. Şekerli ve daha yağlı hamurdan yapılan simitle çokca karıştırılır. Boyoz : Yumurta, un, tuz, su ve nebati yağdan yapılan yuvarlak böreğimsi. Arasına üçgen peynir koyarsın sayaslı boyoz olur. Kumru : Gevrek hamurundan yapılan ekmek arasına İzmir tulumlu, domat ve yeşil biberli yiyecek. Aynı hamura kızartılmış salam, sosis, sucuk, peynir, domat, turşu, ketçap, mayonezle de yapılır. O da Çeşme kumrusudur. Sayaslısı da vardır. Yengen : O da bir Çeşme kumru aslında. Darı (süt darı hatta): Mısır Tahan : Tahin Nohut : Beyaz leblebi denen Domat : Domates Mandalin : Mandalina Yemiş : İncir Bardacık : İncir Çiğdem : Çitlemelik ayçekirdeği Çuçka : Turşuluk biber Şişarka : Kırmızı biber İstifno : Yenilebilir bir çeşit ot Cibez : Yenilebilir bir çeşit ot Sanayağ : Margarinlerin genel adı Badem : Salatalık Asfalyaları atmak : Sigortaları atmak. Kafa

Gevreeek! Gevreeekçiii!

Boyoz, Kumru, Gevrek Gevrek : Nohut mayasıyla yapılan pekmeze batırılmış susamlı hamur işi. Şekerli ve daha yağlı hamurdan yapılan simitle çokca karıştırılır. Boyoz : Yumurta, un, tuz, su ve nebati yağdan yapılan yuvarlak böreğimsi. Arasına üçgen peynir koyarsın sayaslı boyoz olur. Kumru : Gevrek hamurundan yapılan ekmek arasına İzmir tulumlu, domat ve yeşil biberli yiyecek. Aynı hamura kızartılmış salam, sosis, sucuk, peynir, domat, turşu, ketçap, mayonezle de yapılır. O da Çeşme kumrusudur. Sayaslısı da vardır.

Blogger tarafından desteklenmektedir